臭氧發生器用于谷物和飼料消毒的重要性

專家估計，在儲存階段，世界谷物產量的5%至15%可能會損失，在一些發展中國家，這一數字甚至可能達到50%。加拿大估計食物浪費的價值為每年31億美元。昆蟲，尤其是真菌和象鼻蟲，會對儲存的谷物造成巨大損失。小麥谷等谷物特別容易受到儲存谷物昆蟲、真菌和細菌污染的影響。通過利用改進的谷物儲存技術，可以大大減少這些損失。目前，有效的熏蒸劑并不多，部分原因是昆蟲對活性成分產生了抗藥性。此外，當局已禁止某些消毒劑用于食品加工，因為它們具有潛在的健康和環境風險。此外，一些物種（如谷物象鼻蟲）在谷物內核內發育，這為它們提供了免受化學熏蒸劑的保護。

有效的谷物儲存管理對于防止在潮濕和悶熱環境中茁壯成長的真菌和霉菌侵擾至關重要，這些真菌和霉菌侵擾會造成材料和質量的巨大損失，包括霉菌毒素污染的風險。這些蟲害會影響價格、飼料質量、食品產品質量以及谷物貿易中對害蟲污染的敏感性。此外，小麥粉生產和儲存過程中的外部微生物污染是一個常見問題，大腸桿菌和沙門氏菌的污染很普遍。為了保持高質量的谷物，必須仔細監測幾個因素，如溫度、pH值、濕度、昆蟲、害蟲、嚙齒動物、真菌、霉菌、霉菌毒素和氣味。不能使用被昆蟲和真菌感染的谷物，即使用化學殺蟲劑處理，也會導致重大損失，這可能會產生不良氣味，在使用前需要額外的清潔和處理。持續解決這些問題對于成功的長期糧食儲存至關重要。

臭氧是谷物和飼料消毒的很好的替代品

為了減輕谷物污染的危險，臭氧處理已被用于各種農業食品應用。事實上，一些研究表明，臭氧對谷物和飼料消毒的功效，用于儲存和保存糧食小麥谷物和小麥粉，以及微生物群落，細菌，真菌和霉菌污染的微生物消毒劑。例如，臭氧可以殺死每一種儲存昆蟲，運營成本非常低。

盡管臭氧氣體作為消毒劑有效，但它不會在食品或食品接觸表面上留下化學殘留物，因為它會迅速分解成無毒產品。此外，與傳統的化學消毒劑不同，臭氧氣體是在現場按需產生的，不需要運輸或儲存。臭氧的使用在不改變谷物質量的情況下減少了公司對環境的影響和成本。

臭氧是一種高活性氣體。當臭氧氣體以濃縮形式產生和使用時，它具有殺死細菌、病毒和其他病原體的能力，使其成為谷物消毒的有力工具。

臭氧發生器通過將氧分子（O2）轉化為臭氧（O3）來工作。這是通過電流通過氧分子，破壞鍵并產生臭氧來實現的。然后將臭氧氣體與空氣或水混合，并引入谷物儲存、運輸管道或容器中，在那里它主動尋找并破壞存在的任何病原體。

使用臭氧進行谷物消毒的優點之一是它是其他化學消毒劑的安全環保替代品。臭氧在使用后幾分鐘內分解成氧氣（O2），不會留下有毒殘留物或有害副產物。它也非常有效，因為臭氧具有很強的氧化作用，甚至可以殺死具抵抗力的病原體。

谷物處理的一個關鍵組成部分，特別是在避免霉菌生長方面，是臭氧氣體的濃度。臭氧處理已被證明是防止霉菌形成和保持谷物質量的成功方法。例如，大米谷物的臭氧濃度通常在0.05至0.1 ppm（百萬分之一）之間。這種濃度確保臭氧能夠滲透到谷物粒中并有效消除霉菌生長。重要的是要注意，使用較高的臭氧濃度會導致過度氧化并損害米粒的質量。

臭氧熏蒸對糧食貯藏的優勢

現場產生臭氧氣體

臭氧是一種強大的氧化劑，它可以殺死谷物中的所有昆蟲

臭氧殺死谷物中的細菌和其他不良微生物

臭氧剝奪了老鼠等嚙齒動物的氧氣，并阻止它們進入谷物儲存。

臭氧可防止谷物中霉菌和霉菌毒素的生長

臭氧被批準作為與食品和食品設備接觸的消毒劑，因為它對許多微生物有效

臭氧消除了儲存谷物中的異味。

臭氧不會改變谷物的感官和營養價值。

臭氧自動衰變成雙原子氧并逃逸到大氣中。

臭氧不會留下任何殘留物、氣味或化學物質，對環境安全。

臭氧與有機食品加工相容。